**Schnitzel vorbereiten:** Nehmt die Kalbsschnitzel und legt sie zwischen Frischhaltefolie. Klopft sie vorsichtig flach, sodass sie gleichmäßig dünn sind. Würzt beide Seiten mit Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu intensivieren. In einer Schüssel verquirlt ihr die Eier.
**Panieren:** Taucht die Schnitzel nacheinander zuerst in Mehl (nicht vergessen, dies zu haben), dann in die vorbereiteten Eier und schließlich in die Semmelbrösel. Achtet darauf, dass sie rundum gut bedeckt sind!
**Pommes frittieren:** Die Kartoffeln schälen und in dünne Stifte schneiden. Erhitzt das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse und frittiert die Kartoffelstifte darin, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vergesst nicht, sie nach dem Frittieren mit etwas Salz zu bestreuen! 
**Salat zubereiten:** Wascht den Kopfsalat gründlich und schleudert ihn trocken. Zupft ihn in mundgerechte Stücke und gebt ihn in eine Schüssel. Für das Dressing vermischt ihr in einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Essig, Öl und Senf. Gießt das Dressing über den Salat und vermischt alles gut. 
**Schnitzel braten:** Erhitzt in einer großen Pfanne reichlich Öl auf mittlerer Hitze. Gebt die panierten Schnitzel hinein und bratet sie goldbraun an, wobei ihr sie regelmäßig wendet, damit sie gleichmäßig garen. 
**Servieren:** Richtet die Wiener Schnitzel zusammen mit den knusprigen Pommes und dem frischen Salat auf Tellern an. Garnieren könnt ihr das Ganze mit ein paar Zitronenspalten, die man über die Schnitzel träufeln kann. Guten Appetit! 
Jetzt wird’s Zeit, euch an den Tisch zu setzen und diese leckere Mahlzeit zu genießen! Lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
