Zuerst bringen wir einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Sobald das Wasser sprudelt, gebe die Penne-Nudeln hinein und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
Während die Pasta kocht, würzen wir die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. In einer großen Pfanne erhitzst du 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, gib die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und brate sie ca. 6–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehme die Filets aus der Pfanne, lasse sie kurz ruhen und schneide sie dann in Scheiben.
In derselben Pfanne fügst du jetzt den gehackten Knoblauch hinzu und brätst ihn etwa 1 Minute an, bis er aromatisch duftet. Jetzt ist es Zeit, die Sahne hinzuzufügen. Lass die Mischung bei niedriger Hitze leicht köcheln.
Jetzt kommt der große Moment: Streue den geriebenen Parmesan und die italienischen Kräuter in die Pfanne und rühre gut um, bis der Käse schmilzt und die Soße schön cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den perfekten Geschmack zu erzielen! 
Gib die gekochten Penne in die Pfanne mit der cremigen Soße und vermenge alles gut, sodass jede Nudel von dieser leckeren Soße umhüllt ist.
Als letzten Schritt, lege die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust auf die Penne und garniere das Ganze mit etwas gehackter Petersilie. Jetzt nur noch servieren und genießen! Guten Appetit!
