**Teig vorbereiten:** In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier, die Milch, die 50 g Zucker und eine Prise Salz gut vermengen. Rührt, bis ein glatter Teig entsteht – das wird lecker! 
Lasst den Teig für etwa 15 Minuten ruhen, damit er schön aufgeht. 
**Zwetschgenröster zubereiten:** Während der Teig ruht, nehmt einen Topf und gebt die entsteinten und geviertelten Zwetschgen hinein. Fügt die 50 g Zucker, den Zimt und den Zitronensaft hinzu. 
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschgen weich sind und eine zauberhafte Sauce entsteht. Rührt gelegentlich um. Vom Herd nehmen und warm halten. 
**Kaiserschmarrn braten:** Zeit, die Pfanne einzuschalten! In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Gießt den Teig in die Pfanne und verteilt ihn gleichmäßig. Bratet den Kaiserschmarrn etwa 3-4 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist. 
**Wenden und zerrupfen:** Jetzt wird’s spannend! Nehmt zwei Gabeln und zerteilt den Kaiserschmarrn in Stücke. Wendet die Stücke und lasst sie weitere 3-4 Minuten braten, bis auch die andere Seite goldbraun ist und die Stücke fluffig und leicht karamellisiert. 
**Anrichten:** Der letzte Schritt! Den fertigen Kaiserschmarrn auf Tellern anrichten und großzügig mit dem warmen Zwetschgenröster servieren. 
Nach Belieben mit Puderzucker bestauben, um das Ganze noch schmackhafter zu machen! 
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
