Verfahren
- Ofen vorheizen :
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit etwas Olivenöl oder Kochspray ein.
- Bereiten Sie die Kartoffeln vor :
- Die Kartoffeln waschen und schälen. Mit einem scharfen Messer oder Gemüsehobel die Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
- Das Hackfleisch kochen :
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und 3–4 Minuten dünsten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben. Mit einem Pfannenwender zerkleinern und anbraten, bis es braun und gar ist. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen. Überschüssiges Fett abgießen.
- Zubereitung der Soße :
- In einer Rührschüssel die Champignoncremesuppe, Milch, Sauerrahm und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses verrühren. Glatt rühren und gut vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Den Auflauf zusammenstellen :
- Verteilen Sie eine dünne Schicht der Soßenmischung auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform.
- Legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben leicht überlappend über die Soße.
- Die Hälfte der gekochten Hackfleischmischung über die Kartoffeln geben.
- Die Hälfte der restlichen Sauce über die Rindfleischschicht gießen.
- Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, dem Hackfleisch und der Soße.
- Den restlichen geriebenen Cheddar darüberstreuen. Für ein besonders knuspriges Topping Semmelbrösel hinzufügen.
- Den Auflauf backen :
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
- Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 15–20 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind und die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
- Aufschlag :
- Den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen!
Tipps für den perfekten Hamburger-Kartoffel-Auflauf
- Gleichmäßige Kartoffelscheiben : Stellen Sie sicher, dass die Kartoffelscheiben eine gleichmäßige Dicke haben, damit sie gleichmäßig garen.
- Gut würzen : Würzen Sie jede Schicht mit Salz und Pfeffer, um den Gesamtgeschmack zu verbessern.
- Käsesorten : Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella, Gruyère oder Monterey Jack, um eine einzigartige Note zu erhalten.
Vielseitig und lecker
Dieser Auflauf ist unglaublich vielseitig und kann an verschiedene Geschmäcker und Ernährungsvorlieben angepasst werden:
- Gemüsezusätze : Fügen Sie Schichten von Gemüse wie Paprika, Karotten oder Spinat hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Geschmack zu erhalten.
- Verschiedene Fleischsorten : Ersetzen Sie Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch, Hühnerhackfleisch oder Wurst, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
- Scharfer Kick : Für eine würzige Variante fügen Sie der Fleischmischung gehackte Jalapeños oder einen Spritzer scharfe Soße hinzu.
Ernährungsvorteile
Hamburger-Kartoffel-Auflauf bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit:
- Protein : Hackfleisch liefert wichtiges Protein, das für die Muskelreparatur und das Muskelwachstum unerlässlich ist.
- Kohlenhydrate : Kartoffeln enthalten komplexe Kohlenhydrate, die anhaltende Energie liefern.
- Vitamine und Mineralien : Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
