Hashbrown-Auflauf

Für den Belag:

• 2 Tassen zerkleinerte Cornflakes (oder zerkleinerte Kartoffelchips)
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorheizen und vorbereiten

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor .
2. Fetten Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform leicht mit Kochspray oder Butter ein.

2. Mischen Sie die Zutaten

1. In einer großen Rührschüssel die aufgetauten Rösti, Hühnercremesuppe, Sauerrahm, 1/2 Tasse geschmolzene Butter, geriebenen Käse, gewürfelte Zwiebeln (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermengen. Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
2. Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.

3. Den Auflauf zusammenstellen

1. Verteilen Sie die Rösti-Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die zerkleinerten Cornflakes (oder Kartoffelchips) mit der restlichen 1/4 Tasse geschmolzener Butter.
3. Den Butterbelag gleichmäßig über den Auflauf streuen.

4. Backen

1. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 45–60 Minuten lang oder bis der Auflauf Blasen wirft, oben goldbraun ist und die Ränder knusprig sind.
2. Wenn der Belag zu schnell braun wird, decken Sie ihn während der letzten 10–15 Minuten des Backens locker mit Alufolie ab.

5. Servieren und genießen

1. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren 5–10 Minuten abkühlen.
2. Warm als Beilage zu gebratenem Fleisch, gegrilltem Hähnchen oder sogar Frühstücksgerichten wie Eiern und Speck servieren.

Tipps für den Erfolg

• Die Rösti auftauen: Das vorherige Auftauen der Kartoffeln sorgt für ein gleichmäßiges Garen und verhindert, dass zu viel Feuchtigkeit in den Auflauf gelangt.
• Protein hinzufügen: Für eine herzhaftere Variante gekochten, zerbröselten Speck oder gewürfelten Schinken unterrühren.
• Vorbereiten: Bereiten Sie den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus zu, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Geben Sie den Belag erst kurz vor dem Backen hinzu.
• Für später einfrieren: Dieser Auflauf lässt sich gut einfrieren! Zusammenstellen, ungebacken einfrieren und direkt aus dem Gefrierschrank backen (Backzeit um 10–15 Minuten verlängern).

Warum dieses Rezept funktioniert

Dieser Hashbrown-Auflauf vereint die cremige Fülle von Käse und Sauerrahm mit der herzhaften Textur von Hash Browns, gekrönt von einer knusprigen, buttrigen Kruste. Das Ergebnis ist ein köstliches und zugleich wohltuendes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Ob als Beilage an Feiertagen oder als Leckerbissen unter der Woche – dieses Rezept bietet viel Geschmack und ist einfach, ohne dass fortgeschrittene Kochkenntnisse erforderlich sind.

Fazit: Ein Grundnahrungsmittel

Egal, ob Sie eine Party veranstalten, sich auf die Feiertage vorbereiten oder einfach nur Lust auf eine gemütliche Beilage haben – dieser Hashbrown-Auflauf wird Sie begeistern. Seine cremige Textur, der knusprige Belag und seine Vielseitigkeit machen ihn zu einem herausragenden Rezept, das ebenso praktisch wie lecker ist. Dank seiner Anpassungsfähigkeit können Sie ihn außerdem an jeden Anlass anpassen.

Wir freuen uns auf eure Kreationen! Markiert uns in euren Fotos oder teilt eure Lieblingsvarianten – vielleicht inspiriert eure Interpretation dieses Rösti-Auflaufs auch andere dazu, ihn zu probieren! 🥔✨