Die Kartoffeln waschen und trocknen . Für eine bessere Konsistenz die Schale dran lassen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben, aber nicht ganz durch. Verwenden Sie Stäbchen oder Holzlöffel als Orientierungshilfe, um zu vermeiden, dass Sie zu tief schneiden.
Schritt 2: Bereiten Sie die Olivenölmischung vor
Gewürze mischen : Olivenöl, Salz, Knoblauch, Paprika, schwarzen Pfeffer und getrocknete Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen.
Bestreichen Sie die Kartoffeln mit der Olivenölmischung und achten Sie darauf, dass die Scheiben gleichmäßig damit gewürzt werden.
Schritt 3: Backen Sie die Kartoffeln
Auf ein Backblech legen : Die Kartoffeln mit etwas Abstand zueinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anordnen.
35–40 Minuten bei 200 °C (392 °F) backen, bis es außen goldbraun und knusprig und innen zart ist.
Schritt 4: Schinken und Käse hinzufügen
Zwischen die Kartoffelscheiben Schinken und Käse legen .
Für weitere 5 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse schmilzt und Blasen wirft.
Schritt 5: Servieren
Die Kartoffeln herausnehmen und heiß servieren . Nach Belieben mit frischer Petersilie oder zusätzlichem Käse garnieren.
Kochtipps
Verwenden Sie gleich große Kartoffeln, damit sie gleichmäßig garen.
Vermeiden Sie zu tiefe Schnitte , damit die Kartoffelscheiben intakt bleiben.
Experimentieren Sie mit Füllungen wie Speck, Prosciutto, Cheddar oder Gemüse.
Vor dem letzten Backen noch mit Semmelbröseln oder geriebenem Parmesan knusprig bestreuen .
Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 1 Kartoffel)
