1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie die Papierförmchen in ein Muffinblech.
2. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Reservierung.
3. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
4. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
5. Die Mehlmischung in drei Teilen abwechselnd mit der Milch hinzufügen. Beginnen und beenden Sie mit Mehl. Mischen, bis die Zutaten gut vermischt sind, aber nicht zu lange mischen.
6. Füllen Sie die Cupcake-Formen etwa zu 2/3. 18 bis 20 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Lassen Sie die Cupcakes 5 Minuten in der Pfanne abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
