Zubereitung:
Öl und Knoblauch erhitzen:
Olivenöl in einer Stielkasserolle bei mittlerer Hitze hinzufügen und gehackten Knoblauch 30 Sekunden bis 1 Minute anbraten, bis er duftet – nicht bräunen.
Tomatenbasis hinzufügen:
Tomatensauce und Tomatenmark unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Sauce würzen:
Oregano, Basilikum, Zwiebelpulver, rote Chiliflocken (falls verwendet), Zucker (falls verwendet) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren.
Köcheln lassen:
Hitze reduzieren und ohne Deckel 15–20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt und aromatisch ist.
Abkühlen und aufbewahren:
Vor dem Verstreichen auf Pizzateig abkühlen lassen. Kann in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Kcal: ~60 kcal pro 1/4 Tasse
Portionen: Ergibt etwa 1½ Tassen (6 Portionen)
Reichhaltig, pikant und einfach zuzubereiten – diese hausgemachte Pizzasauce ist perfekt für jeden Pizzaabend und bietet eine frische und geschmackvolle Grundlage für Ihre Lieblingsbeläge.
