Lassen Sie das Karamell leicht abkühlen, sodass es nicht mehr kochend heiß ist, und geben Sie dann mit einem Löffel oder einem kleinen Bonbonportionierer einen Löffel Karamell auf jedes Pekannussbündel.
Sie sind als rustikale Süßigkeit gedacht, machen Sie sich also keine Sorgen, ob die Schildkröten rund bleiben oder ob ein paar Pekannüsse durchschauen.
Schmelzen Sie Schokoladenstückchen in der Mikrowelle oder im Wasserbad.
Löffeln Sie die geschmolzene Schokolade über die Karamellschicht, lassen Sie etwas davon an den Seiten heruntertropfen und schieben Sie sie so herum, dass sie die Oberseite des Karamells vollständig bedeckt.
Legen Sie das Backblech mit den Bonbons für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade und das Karamell vollständig fest werden.
Für besten Geschmack und Konsistenz servieren Sie die Turtles bei Zimmertemperatur. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder bei kühler Zimmertemperatur bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.
