Vorbereitung:
Schritt 1: Beginnen Sie damit, kleine Wurststücke abzureißen und sie in einer einzigen Schicht in eine große, schwere Pfanne zu legen. Braten Sie die Wurst bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis sie ihre rosa Farbe verliert. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe.
Die Hälfte des Mehls unter ständigem Rühren über die Wurst streuen, damit es vollständig aufgesogen wird. Unter ständigem Rühren nach und nach mehr Mehl hinzufügen. Eine weitere Minute kochen lassen, dann unter ständigem Rühren die Milch dazugießen.
Kochen Sie die Soße unter häufigem Rühren, bis sie eindickt – dieser Vorgang kann etwa 10 bis 12 Minuten dauern. Streuen Sie Salz und Pfeffer darüber und kochen Sie weiter, bis die Mischung eine angenehme Konsistenz erreicht hat. Sollte sie zu schnell eindicken, geben Sie einfach noch eine halbe Tasse Milch oder mehr hinzu. Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Belieben an.
Die köstliche Wurstsoße großzügig über die warmen Brötchen geben und sofort servieren. Sie können die Menge gerne verdoppeln, um diesen wohltuenden Südstaaten-Klassiker mit bis zu 24 Personen zu genießen. Genießen Sie die Wärme und Nostalgie mit jedem köstlichen Bissen!
