5–7 Minuten vorsichtig umrühren, bis sich Quark bildet und die Molke klarer wird, wodurch eine sanfte und vollständige Trennung gewährleistet wird.
Den Käse abtropfen lassen:
Verwenden Sie ein Sieb oder ein Käsetuch über einer Schüssel, um die Molke aufzufangen. Lassen Sie sie 10–15 Minuten abtropfen und drücken Sie sie dabei leicht aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Den Käse würzen und formen:
Den abgetropften Käse in eine Schüssel geben, nach Belieben salzen, gut vermengen und in die gewünschte Form bringen. 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Genießen Sie Ihren hausgemachten Käse:
Packen Sie den Käse nach dem Festwerden aus, schneiden oder zerbröseln Sie ihn nach Belieben und genießen Sie rund 1 kg frischen, selbstgemachten Käse!
Tipps für beste Ergebnisse:
- Geschmacksvariationen: Verfeinern Sie den Käse mit Kräutern wie Dill, Petersilie oder Knoblauch für zusätzlichen Geschmack.
- Lagerung des Käses: Bewahren Sie ihn bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Verwenden Sie die Molke: Nutzen Sie die übrig gebliebene Molke in Smoothies, Suppen oder Brotrezepten für zusätzliche Nährstoffe.
Mit Eiern und Joghurt bietet dieses Rezept eine natürliche Methode zur Herstellung von Frischkäse zu Hause. Die milde und cremige Textur des Käses, gepaart mit seiner Vielseitigkeit in verschiedenen Gerichten, wird Ihren Gaumen begeistern. Erleben Sie die Freude, Ihren eigenen Käse mit minimalen Zutaten herzustellen – für einen köstlichen Geschmack und eine Textur, die Sie genießen werden!
