Anweisungen:
1. Weichen Sie die Milchbasis auf
Lassen Sie den Frischkäse und die Butter etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen . Dadurch wird sichergestellt, dass sie sich glatt vermischen und eine cremige Konsistenz bilden.
2. Zu einer cremigen Textur vermischen
Schlagen Sie den weichen Frischkäse und die Butter mit einem elektrischen Mixer in einer mittelgroßen Rührschüssel, bis die Mischung glatt und leicht schaumig ist. Ein Standmixer mit Paddelaufsatz eignet sich hierfür besonders gut.
3. Kräuter und Gewürze hinzufügen
Petersilie, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Salz, weißen Pfeffer und Essig hinzufügen. Verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt und gleichmäßig in der Käsebasis verteilt sind.
4. Formen und Kühlen
Legen Sie einen Messbecher (oder eine kleine Schüssel) mit Frischhaltefolie aus. Geben Sie die Käsemischung in den Messbecher und drücken Sie sie fest an, um Luftblasen zu vermeiden. Falten Sie die überschüssige Folie darüber und stellen Sie die Mischung für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank , bis sie fest ist.
5. Servieren oder Aufbewahren
Nach dem Abkühlen den Käse vorsichtig mithilfe der Frischhaltefolie herausheben. Auspacken und auf einen Servierteller legen.
Mit Crackern, frischem Gemüse oder als Teil einer Wurstplatte servieren.
Zur Aufbewahrung bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren .
Rezepthinweise:
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Passen Sie die Kräuter gerne Ihrem Geschmack an – für einen intensiveren Geschmack können auch frische Kräuter verwendet werden.
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Auf Wunsch kann der weiße Essig durch einen Spritzer Zitronensaft ersetzt werden.
Nährwertangaben:
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
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Kühlzeit: 1 Stunde
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Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
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Portionen: 8
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Kalorien pro Portion: ~200 kcal
