Kann ich für diesen Käse pflanzliche Milch verwenden? Ja, aber die Konsistenz und der Geschmack werden anders sein. Verwenden Sie Soja- oder Mandelmilch und passen Sie die Geliermittel entsprechend an.
Was kann ich mit der übrig gebliebenen Molke machen? Molke kann in Smoothies, Suppen oder als Flüssigkeit beim Brotbacken verwendet werden.
Kann ich auf Gelatine verzichten? Ohne Gelatine wird der Käse weicher. Agar-Agar kann als vegetarischer Ersatz verwendet werden.
Kann ich diesen Käse ohne Chiasamen herstellen? Ja, Chiasamen sind optional und können weggelassen oder durch Leinsamen ersetzt werden.
Wie kann ich den Käse fester machen? Durch eine längere Presszeit oder die Zugabe eines zusätzlichen Teelöffels Gelatine.
Ist es notwendig, den Käse zu pressen? Durch das Pressen wird der Käse fester und überschüssige Feuchtigkeit entfernt, wodurch die Textur verbessert wird.
Kann ich andere Kräuter oder Gewürze hinzufügen? Auf jeden Fall. Für mehr Abwechslung können Sie Knoblauchpulver, Dill oder rote Pfefferflocken hinzufügen.
Wie lange ist der Käse im Kühlschrank haltbar? In einem luftdichten Behälter ist er etwa 5 Tage haltbar .
Kann ich den Käse einfrieren? Durch das Einfrieren kann sich die Konsistenz verändern und er wird krümelig; frisch ist am besten.
Ist dieser Käse für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet? Das hängt von der verwendeten Milch ab. Bei einer Laktoseintoleranz kann laktosefreie Milch als Ersatz verwendet werden.
