Anweisungen:
Bereiten Sie die Cookie-Schicht vor:
Verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Schokoladenkekse auf dem Boden Ihrer Eis- oder Kastenform. Jede andere Kekssorte Ihrer Wahl funktioniert ebenfalls gut.
Sahne schlagen:
Gießen Sie die 400 Gramm Sahne in die vorgekühlte Schüssel.
Beginnen Sie, die Sahne mit dem Mixer auf niedriger Stufe zu schlagen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf Maximum, wenn die Sahne zu schäumen beginnt, und schlagen Sie weiter, bis sich weiche Spitzen bilden.
Mit Kondensmilch kombinieren:
200 Gramm Kondensmilch und 10 Gramm Vanillezucker zur Schlagsahne geben.
Bei mittlerer Geschwindigkeit rühren, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. Für eine Schokoladenvariante den Vanillezucker durch Kakaopulver ersetzen.
Das Eis zusammenstellen:
Die Crememischung in die Form über die Keksschicht gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
Eine weitere Schicht Kekse auf die Crememischung legen.
Das Eis einfrieren:
Stelle die Eisform für 3–4 Stunden in den Gefrierschrank, damit sie vollständig aushärten kann. Die Gefrierzeit kann je nach Größe der Form und Leistung des Gefrierschranks variieren.
Aufschlag:
Sobald das Eis vollständig gefroren ist, lösen Sie es aus der Form und schneiden Sie es in Portionen.
Variationen:
Schokoladengeschmack: Ersetzen Sie den Vanillezucker durch Kakaopulver, um dem Eis ein reichhaltiges Schokoladenaroma zu verleihen.
Crème-brûlée-Geschmack: Verwenden Sie gekochte Kondensmilch anstelle von normaler Kondensmilch für eine köstliche Crème-brûlée-Note.
Tipps:
Für optimale Ergebnisse stellen Sie sicher, dass Ihre Schüssel und die Sahne vor dem Schlagen gut gekühlt sind.
Für einen besonderen Touch können Sie vor dem Einfrieren etwas Schokoladensauce darüberträufeln oder für eine besondere Textur mit gehackten Nüssen bestreuen.
Wenn Sie dieses selbstgemachte Eis zubereiten, werden Sie sich wahrscheinlich für dieses köstliche, selbstgemachte Eis entscheiden und nicht für gekaufte Alternativen. Genießen Sie Ihre cremige, köstliche Kreation!
