Anleitung
Schritt 1: Eiscreme-Basis vorbereiten
Schlagen Sie die Sahne in einer großen Rührschüssel mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine steif (dies kann einige Minuten dauern). Für ein optimales Ergebnis sollte die Sahne kalt sein.
Geben Sie die gesüßte Kondensmilch, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz zur Schlagsahne hinzu. Verrühren Sie alles vorsichtig mit einem Spatel, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2: Formen Sie die Eisriegel
Gießen Sie die Eismischung in eine Silikonform, eine Eisform oder, falls Sie keine haben, eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform. Achten Sie darauf, dass die Form genügend Platz für die Stiele bietet.
Stecken Sie in die Mitte jedes Eisriegels hölzerne Eisstiele.
Mindestens 6–8 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Eis vollständig gefroren ist.
Schritt 3: Schokoladenüberzug herstellen
Sobald deine Eisriegel gefroren sind, kannst du den Schokoladenüberzug zubereiten. Breche die dunkle Schokolade in kleine Stücke und gib sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
Erhitze die Schokolade in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle und rühre zwischendurch um, bis sie vollständig geschmolzen ist. Gib Kokos- oder Pflanzenöl hinzu, um die Schokolade geschmeidiger zu machen und sie leichter einzutauchen.
Schritt 4: Überziehe die Eisriegel
Die gefrorenen Eisriegel vorsichtig aus den Formen lösen. Bei Verwendung einer Kastenform das gefrorene Eis in Riegel der gewünschten Größe schneiden.
Jeden Riegel in die geschmolzene Schokolade tauchen und vollständig überziehen. Für eine zusätzliche Textur können Sie die Riegel auch in gehackten Nüssen, zerbröselten Keksen oder Schokoladenstückchen wälzen.
Die überzogenen Eisriegel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 30–60 Minuten einfrieren, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.
Schritt 5: Servieren und genießen!
Sobald die Schokoladenschicht fest ist, sind Ihre selbstgemachten Magnum-Eisriegel fertig zum Genießen! Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.
Tipps:
Für eine dickere Schokoladenschicht die Riegel zweimal eintauchen. Zwischendurch einfrieren, um eine glattere Oberfläche zu erhalten.
Sie können den Geschmack ganz einfach anpassen, indem Sie verschiedene Extrakte (z. B. Mandel- oder Haselnussextrakt) hinzufügen oder Karamell, Fudge oder Fruchtpüree unterrühren, bevor Sie die Eiscremebasis einfrieren.
Bereiten Sie die Eisriegel im Voraus zu und bewahren Sie sie für einen schnellen Genuss jederzeit auf.
Genießen Sie Ihre cremigen, köstlichen, selbstgemachten Magnum-Eisriegel – ganz ohne Rühren, ohne Aufwand, einfach nur purer, hausgemachter Genuss!
