Wegbeschreibung
Ofen auf 350 vorheizen.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
Eier einzeln hinzufügen und verrühren.
Zerdrückte Banane und Ananas unterrühren.
In einer separaten mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz zusammen sieben. Zu den feuchten Zutaten geben.
Kokosflocken und -raspeln unterrühren.
Die Mischung in eine gefettete Kastenform (9 x 5) geben. 60 Minuten backen oder bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
