Kochtipps:
- Für zusätzlichen Geschmack braten Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und den Sellerie in Olivenöl an, bevor Sie die restlichen Suppenzutaten hinzufügen.
- Wenn Sie eine komplett sämige Suppe bevorzugen, können Sie die gesamte Suppe pürieren, anstatt nur einen Teil davon.
- Um Zeit zu sparen, kann frischer Spinat durch gefrorenen Spinat ersetzt werden.
- Passen Sie die Konsistenz der Suppe an, indem Sie mehr Brühe oder Wasser hinzufügen, wenn sie zu dick ist.
- Wenn Sie es etwas schärfer mögen, geben Sie beim Köcheln eine Prise rote Pfefferflocken oder Cayennepfeffer hinzu.Ernährungsvorteile:
- Reich an Ballaststoffen durch Linsen und Gemüse, unterstützt die Verdauung und fördert das Sättigungsgefühl.
- Reich an Vitaminen und Mineralstoffen , insbesondere Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Eisen aus dem Gemüse und den Linsen.
- Die Linsen sind eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und somit eine sättigende Mahlzeit.
- Es ist fettarm und daher eine herzgesunde Option.
- Enthält Antioxidantien aus Kurkuma, Knoblauch und frischen Kräutern und unterstützt die allgemeine Gesundheit.
Ernährungsinformationen:
- Vegan-freundlich (Gemüsebrühe verwenden)
- Glutenfrei
- Reich an Ballaststoffen
- Fettarm
- Milchfrei (außer mit Käse überbacken)
Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 6 Portionen):
- Kalorien: 270
- Eiweiß: 12 g
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Ballaststoffe: 9 g
- Natrium: 620 mg
