1. Vermengen Sie das Hackfleisch mit Milch, Semmelbröseln, Ei, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen. Formen Sie daraus 20-25 kleine Bälle.
2. Braten Sie die Fleischklöße in 2 EL Öl rundherum an und legen Sie sie beiseite.
3. Braten Sie Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Champignons in der gleichen Pfanne für 5 Minuten an. Fügen Sie Knoblauch und Mehl hinzu und kochen Sie es für weitere 1 Minute.
4. Gießen Sie den Wein in die Pfanne, um den Bratensatz zu lösen. Rühren Sie das Tomatenmark ein und lassen Sie es für 5 Minuten einkochen.
5. Fügen Sie die Brühe, Kräuter und Fleischklöße hinzu und lassen Sie alles für 20 Minuten köcheln.
6. Geben Sie die Kartoffeln hinzu und lassen Sie alles für weitere 25 Minuten kochen.
7. Fügen Sie die grünen Bohnen und Erbsen hinzu und kochen Sie alles für 5 weitere Minuten. Abschmecken und servieren.
