Herzhafter Hühner- und Gemüseeintopf: Ein wohltuendes und nahrhaftes Rezept

Einführung

An einem kühlen Tag gibt es nichts Besseres als einen warmen, herzhaften Eintopf. Dieser herzhafte Hühner-Gemüse-Eintopf ist voller Aromen, zartem Hühnerfleisch und nahrhaftem Gemüse und somit eine gesunde und wohltuende Mahlzeit für die ganze Familie. Ob gemütliches Abendessen oder nahrhaftes Gericht zum Vorbereiten – dieser Eintopf ist die perfekte Wahl.

In diesem Artikel führen wir Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses köstlichen Eintopfs und sorgen so für eine perfekte Balance von Aromen und Konsistenzen.

Zutaten

Für die Zubereitung dieses herzhaften Hühner- und Gemüseeintopfs benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Für das Huhn und die Brühe:

900 g Hähnchenschenkel oder -keulen mit Knochen
6 Tassen (1,5 Liter) Hühnerbrühe oder Wasser
2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Thymian
½ Teelöffel Paprika
2 Knoblauchzehen, gehackt

Für das Gemüse:

2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Stangen Sellerie, gehackt
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 Tasse grüne Bohnen, geputzt und gehackt
1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)
1 Dose (14 oz) gewürfelte Tomaten (optional, für mehr Fülle)
½ Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel geräucherter Paprika (für mehr Geschmack)
½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für eine leichte Würze)
¼ Tasse frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zum Andicken (optional):

2 Esslöffel Allzweckmehl oder Maisstärke mit ¼ Tasse Wasser gemischt

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1: Hähnchen und Brühe zubereiten

Hähnchen anbraten: In einem großen Topf oder Schmortopf 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hineingeben und von beiden Seiten ca. 3–4 Minuten anbraten. Dieser Schritt verstärkt den Geschmack der Brühe.
Brühe köcheln lassen: Hühnerbrühe (oder Wasser) angießen und Lorbeerblätter, Salz, schwarzen Pfeffer, Thymian, Paprika und gehackten Knoblauch hinzufügen. Aufkochen lassen.
Das Huhn kochen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie es ab und lassen Sie das Huhn etwa 25–30 Minuten köcheln , bis es vollständig gar und zart ist.
Hähnchen zerkleinern: Das Hähnchen aus dem Topf nehmen, etwas abkühlen lassen und anschließend mit zwei Gabeln zerkleinern. Die Knochen entfernen und das zerkleinerte Hähnchenfleisch zurück in den Topf geben.

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