Stellen Sie sich vor, Sie kombinieren den luftigen Genuss eines klassischen Eclairs mit Zitronenabrieb zu einem schnellen und erfrischenden Dessert. Genau das bietet dieser Zitronen-Eclair-Kuchen ohne Backen. Ausgehend von der Idee traditioneller Eclairs ersetzt dieses Dessert den aufwendigen Brandteig durch praktische Graham Cracker, überzogen mit einem leichten, spritzigen Zitronenpudding. Der perfekte Leckerbissen für alle, die schnell etwas zubereiten möchten, ohne dabei auf Eleganz oder Geschmack zu verzichten.
Dieser Zitronen-Eclair-Kuchen schmeckt hervorragend gekühlt und ist somit ideal für wärmere Anlässe. Er passt hervorragend zu einer Tasse heißen Tee oder einem Glas Sekt und verleiht zwanglosen Brunches oder Nachmittagstees eine raffinierte Note. Garnieren Sie ihn mit frischer Minze oder etwas Zitronenschale, um die zitronigen Noten des Desserts zu unterstreichen.
Zitronen-Eclair-Kuchen ohne Backen
Portionen: 8-10
Zutaten
2 Packungen (je 100 g) Instant-Zitronenpuddingpulver
3 Tassen kalte Milch
1 Becher (225 g) Schlagsahne, aufgetaute
Graham Crackers (ungefähr 24 Crackers)
1/2 Tasse frischer Zitronensaft
Schale von 1 Zitrone zum Garnieren (optional)
Wegbeschreibung
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