In einer Schüssel den Quark, die Eier, den Vanilleextrakt, das Backpulver und das Salz gut miteinander vermengen, bis alles schön cremig ist. Rührt ihr so richtig schön durch! 
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und ein wenig Butter oder Öl hineingeben. Lass es kurz schmelzen! 
Jetzt kommt der spaßige Teil: Gieße eine Kelle des Teigs in die Pfanne! Lass die Pfannkuchen für 2-3 Minuten braten, bis die Ränder anfangen fest zu werden. 
Zeit zum Wenden! Drehe den Pfannkuchen um und brate ihn für weitere 2-3 Minuten, bis er goldbraun ist. So lecker! 
Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig. Du kannst ganz nach Belieben neue machen! 
Warm servieren! Diese Pfannkuchen schmecken besonders gut mit frischen Früchten oder einem süßen Sirup. 
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Zubereiten wie ich! Viel Freude beim Genießen!
