Frikadellen vorbereiten: In einer großen Schüssel gebt ihr das Rinderhackfleisch, die fein gewürfelte Zwiebel, das Ei, das Paniermehl, den Senf, das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer. Vermengt alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. Jetzt kommt der spaßige Teil: formt aus der Mischung 10-12 Frikadellen! 
Frikadellen anbraten: Erhitzt das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, legt die Frikadellen hinein und bratet sie von beiden Seiten goldbraun an. Nach etwa 5-7 Minuten könnt ihr sie herausnehmen und beiseite stellen. 
Champignon-Rahmsoße zubereiten: In der gleichen Pfanne schmelzt ihr die Butter und schwitzt die gewürfelte Zwiebel an, bis sie glasig ist. Jetzt fügt die Champignonscheiben hinzu und bratet sie, bis sie schön goldbraun sind. Gießt die Gemüsebrühe dazu und lasst sie kurz aufkochen. Dann rührt die Sahne ein und würzt mit Thymian, Salz und Pfeffer. Lasst die Soße 5-10 Minuten köcheln, damit sie leicht eindickt. 
Frikadellen in die Soße geben: Legt die gebratenen Frikadellen vorsichtig in die Champignon-Rahmsoße und lasst sie 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen, damit sie den köstlichen Geschmack aufnehmen! 
Servieren: Jetzt ist es endlich so weit! Serviert eure Ofenfrikadellen mit der cremigen Champignonsoße auf einem Teller. Dazu passen wunderbar Kartoffeln, Reis oder ein frischer Salat. Guten Appetit! 
Ich hoffe, ihr probiert dieses Rezept aus und lasst es euch schmecken!
