Schritt 1: Himbeerfüllung zubereiten
Himbeeren kochen: 250 g gefrorene Himbeeren in einen Topf geben. 80 g Zucker und 30 g Maisstärke zugeben. Gut verrühren.
Füllung binden: Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 2: Boden zusammensetzen
Orangensaft zubereiten: Den Saft von 1 Orange auspressen.
Kekse anordnen: Die Löffelbiskuits ordentlich nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit Orangensaft bestreichen.
Himbeerfüllung daraufgeben: Die Himbeerfüllung auf den Keksen verteilen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen und ebenfalls mit Orangensaft bestreichen.
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Schritt 3: Sahne zubereiten
Ricotta und Zucker verrühren: 150 g Ricotta mit 50 g Puderzucker in einer Schüssel gut verrühren.
Sahne schlagen: 150 ml Schlagsahne zur Ricotta-Mischung geben. Schlagen, bis die Mischung schaumig ist.
Kakao hinzufügen: 15 g Kakao hinzufügen und gut verrühren, um eine schaumige Creme zu erhalten.
Schritt 4: Dessert zusammenstellen
Sahne verteilen: Die Ricotta-Sahne-Mischung gleichmäßig auf der obersten Schicht Löffelbiskuits verteilen.
Dekorieren: Zur Dekoration geriebene Milchschokolade darüber streuen.
Schritt 5: Kühlen und servieren
Kühlen: Das Dessert mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.
Servieren: Servieren Sie das Himbeer-Ricotta-Dessert ohne Backen mit Liebe, tollem Geschmack und Begeisterung.
Tipps für das Gelingen
Frische Zutaten verwenden: Für besten Geschmack und beste Konsistenz darauf achten, dass Ricotta und Schlagsahne frisch sind.
Kekse gut einweichen: Die Löffelbiskuits gut in Orangensaft getränkt sein, damit sie nicht austrocknen.
Gründlich kühlen: Das Dessert im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten
Fazit:
Dieses Himbeer-Ricotta-Dessert ohne Backen ist ein wunderbar erfrischendes und einfach zuzubereitendes Dessert, das garantiert begeistert. Mit seiner Kombination aus säuerlichen Himbeeren, cremigem Ricotta und knusprigen Keksen ist es ein perfekter Leckerbissen für jede Jahreszeit. Viel Spaß beim Zubereiten und Teilen dieses köstlichen Desserts!
