- 1 Pfund frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten
- Optional: 2 Esslöffel Kristallzucker (zum Süßen der Erdbeeren, falls nötig)
Optionale Garnitur:
- Zusätzliche Schlagsahne
- Frische Minzblätter
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie den Backofen vor
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor .
- Fetten Sie eine 9×13 Zoll große Backform ein oder legen Sie sie zur leichteren Reinigung mit Backpapier aus.
2. Backen Sie den Kuchen
- Bereiten Sie den Kuchenteig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form vollständig abkühlen.
3. Füllung zubereiten
- In einer großen Rührschüssel die Instant-Vanillepuddingmischung und die kalte Milch verquirlen, bis die Masse dickflüssig ist ( ca. 2 Minuten ).
- Die aufgetaute Schlagsahne und das Vanilleextrakt unterheben, bis die Mischung glatt und cremig ist.
4. Den Kuchen zusammensetzen
- Stechen Sie mit dem Griff eines Holzlöffels oder Ihren Fingern im Abstand von etwa 2,5 cm Löcher in den abgekühlten Kuchen.
- Verteilen Sie die Frischkäsefüllung gleichmäßig auf der Oberseite des Kuchens und lassen Sie etwas davon in die Löcher sickern.
- Die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig auf der Füllung verteilen. Nach Belieben die Erdbeeren mit Zucker bestreuen, um ihre Süße zu verstärken.
5. Kühlen und servieren
- Decken Sie den Kuchen ab und stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden und die Füllung fest wird.
- Optional: Vor dem Servieren mit zusätzlicher Schlagsahne und frischen Minzblättern garnieren.
- Schneiden Sie diesen leichten, cremigen und köstlichen Himmelskuchen in Scheiben und genießen Sie jeden Bissen!
- Perfekt als eigenständiges Dessert oder zu einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas kalter Milch.
Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie frische Erdbeeren: Frische, reife Erdbeeren machen einen spürbaren Unterschied in Geschmack und Textur.
- Obst wechseln: Ersetzen Sie Erdbeeren durch Blaubeeren, Pfirsiche oder gemischte Beeren für mehr Abwechslung.
- Vorbereiten: Dieser Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser und ist daher eine tolle Option für die Essenszubereitung oder zum Bewirten von Gästen.
- Reste aufbewahren: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfrieren vermeiden, da sich die Konsistenz verändern kann.
Warum dieses Rezept funktioniert
Dieser himmlische Kuchen vereint die luftig-leichte Textur eines Biskuitkuchens mit der cremigen Fülle einer Puddingfüllung und der frischen Süße von Erdbeeren zu einem Dessert, das sowohl sättigend als auch köstlich ist. Die einfache Zubereitung sorgt für gleichbleibende Ergebnisse, während die individuellen Optionen es Ihnen ermöglichen, das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Ob pur oder mit Ihren Lieblingsfrüchten verfeinert – dieses Rezept bietet großartigen Geschmack und ist einfach, ohne dass fortgeschrittene Backkenntnisse erforderlich sind.
Fazit: Ein Genuss, den jeder lieben wird
Egal, ob Sie Lust auf etwas Leichtes und Cremiges haben, Ihre Dessert-Kreation aufpeppen möchten oder einfach nur eine selbstgemachte Leckerei genießen möchten – dieser Himmel-auf-Erde-Kuchen wird Sie begeistern. Seine kräftigen Aromen, die angenehme Konsistenz und die individuellen Gestaltungsmöglichkeiten machen ihn zu einem herausragenden Rezept, das ebenso praktisch wie lecker ist. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie ihn an jeden Anlass anpassen.
Wir freuen uns auf eure Kreationen! Markiert uns in euren Fotos oder teilt eure Lieblingsvarianten – vielleicht inspiriert eure Interpretation dieses Kuchens auch andere dazu, ihn zu probie
