1. Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen oder einfetten.
2. Trockene Zutaten mischen:
In einer großen Schüssel Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
3. Flüssige Zutaten hinzufügen:
Öl, Eier, Buttermilch und Vanilleextrakt in die trockenen Zutaten geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Schokostückchen einrühren:
Die Schokostückchen vorsichtig unterheben.
5. Teig in die Förmchen füllen:
Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, etwa ¾ voll.
6. Backen:
Die Muffins 18–22 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen geben.
Serviertipp:
Genieße die Muffins warm mit einem Glas Milch oder bestreue sie mit Puderzucker für einen besonderen Touch.
