HOLUNDERBLÜTENSIRUP MIT ZITRONE UND INGWER

1: Blüten vorbereiten
– Legen Sie die Blüten auf ein Laken in die Sonne, um Insekten zu entfernen – sie kommen von selbst heraus. Stellen Sie sicher, dass die Blüten frisch und unbeschädigt sind.

2: Sirup kochen
– Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Sobald es kocht, den Zucker unter Rühren hinzufügen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann den gehackten Ingwer und die Zitronenschale hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

3: Blüten und Zitrone hinzufügen
– Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie die Holunderblüten und den Zitronensaft hinzu. Alles gut vermischen. Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn 24 Stunden lang an einen kühlen Ort.

4: Sirup abseihen
– Nach 24 Stunden den Sirup durch ein Sieb oder ein Käsetuch in saubere Flaschen abseihen. Stellen Sie sicher, dass keine Blüten- oder Ingwerreste vorhanden sind.

5: Aufbewahren
– Bewahren Sie den Sirup im Kühlschrank auf. Sie können ihn als Zugabe zu Getränken, Desserts oder als Sirup für Cocktails verwenden.

**Hinweis**: Holunderblütensirup mit Zitrone und Ingwer ist eine tolle Möglichkeit, saisonale Zutaten zu verwenden und ihren Geschmack das ganze Jahr über zu genießen.