Schritt 1: Reis kochen. Den Reis in einem feinen Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und verhindert, dass der Reis klebrig wird.
In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen, den Reis und das Salz hinzufügen. Das Salz sorgt für Geschmack.
Den Reis zugedeckt bei niedriger Hitze 10–12 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. Rühre den Reis während des Kochens nicht um, um ein Ankleben zu vermeiden.
Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und anschließend mit einer Gabel auflockern. Diese kurze Ruhezeit lässt den Reis die restliche Feuchtigkeit aufnehmen.
Schritt 2: Hähnchen marinieren. In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Hähnchenstreifen hinzufügen und für mindestens 10 Minuten marinieren lassen. Diese Marinade gibt dem Fleisch Geschmack und macht es zart.
Schritt 3: Hähnchen braten. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die marinierten Hähnchenstreifen hineingeben und 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, das Hähnchen nicht zu überladen, damit es gleichmäßig bräunt.
Die restliche Marinade in die Pfanne geben und kurz aufkochen, damit die Aromen intensiv werden. So fängt das Hähnchen den vollen Geschmack auf.
Schritt 4: Anrichten. Den Reis auf Tellern verteilen. Das Honig-Senf-Hähnchen darauf anrichten und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Dies gibt dem Gericht einen frischen Touch. Sofort servieren und genießen! Lass es dir schmecken!
