Würzen Sie die Hähnchenstreifen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika.
Erhitzen Sie 45 ml Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es 4-5 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
In derselben Pfanne das restliche Olivenöl hinzufügen und den gehackten Knoblauch sowie die roten Pfefferflocken 1 Minute anbraten, bis es aromatisch ist.
Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten köcheln, dabei eventuelle Reste vom Boden der Pfanne abkratzen.
Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne und den geriebenen Parmesan ein. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten, bis die Sauce leicht eindickt.
Geben Sie das gebratene Hähnchen in die Pfanne zurück und wälzen Sie es in der cremigen Knoblauchsauce.
Fügen Sie frische Petersilie und Zitronensaft hinzu und rühren Sie gut um.
Servieren Sie das Gericht über warmem Jasminreis und garnieren Sie es bei Bedarf mit zusätzlichem Parmesan und Petersilie.
