Lassen Sie den Großteil der 2 Esslöffel Öl in derselben Pfanne abtropfen, in der Sie die Steaks gebraten haben.
Mehl unterrühren und 1–2 Minuten braten, bis es hellbraun wird.
Unter ständigem Rühren nach und nach Milch hinzufügen und köcheln lassen, bis die Soße dick ist. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Tipps für ein gelungenes Ergebnis:
Erhitzen Sie das Öl vor dem Braten ausreichend, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Verwenden Sie beim Braten von Hähnchensteaks ein Fleischthermometer, um festzustellen, wann sie mindestens 63 °C (145 °F) gar sind. Verwenden Sie eine Kartoffelpresse oder ein Passiergerät, insbesondere für cremiges Kartoffelpüree ohne Klumpen.
Gesundheitsvorteile:
Obwohl es nicht sehr kalorien- oder fettarm ist, können Sie gesündere Versionen von Chicken Fried Steak zubereiten, indem Sie: Die Steaks backen statt braten. Fettarme Milch und Butterersatz in Kartoffelpüree zusammen mit Soße verwenden.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 700, Eiweiß: 35 g, Kohlenhydrate: 45 g, Fett: 40 g, Ballaststoffe: 4 g, Zucker: 6 g. Variationen und Alternativen: Anstelle von Würfelsteak können Sie auch entbeinte Schweinekoteletts oder Hähnchenbrust verwenden. Sie können auch eine milchfreie Variante zubereiten, indem Sie Mandelmilch oder Sojamilch in die Soße geben. Kartoffelpüree schmeckt außerdem besser mit geröstetem Knoblauch oder Käse.
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
F: Kann ich ein anderes Steak verwenden?
A: Ja, aber es müsste ein zartes Stück sein, wie zum Beispiel ein dünn geklopftes Rinderfilet oder Ribeye.
F: Kann dieses Gericht früher zubereitet werden?
A: Servieren Sie die Steaks frisch. Sie können das Kartoffelpüree und die Soße jedoch auch im Voraus kochen und sie dann wieder aufwärmen, wenn Sie bereit zum Essen sind.
F: Wie kann ich das Gericht glutenfrei zubereiten?
A: Verwenden Sie glutenfreies Mehl für Ihre Panade und Soße.
Fazit:
Gebratenes Hähnchensteak mit Kartoffelpüree und Soße ist nicht nur eine Mahlzeit; es ist ein wohltuendes Erlebnis, das Menschen verbindet. Die Kombination aus knusprigem, leckerem Fleisch und cremigem Kartoffelpüree, gekrönt von einer dicken Soße, ergibt eine ideale Mischung aus Geschmack und Textur. Dieser Familienklassiker wird dank seiner Wärme und Erfüllung mit jedem Bissen garantiert zu einem Ihrer Lieblingsgerichte. Ob Sie es gemeinsam mit Ihren Lieben an Thanksgiving essen oder als Abendessen für Gäste zubereiten, das gebratene Hähnchensteak verkörpert den Geist der traditionellen amerikanischen Küche. Nutzen Sie diese Anleitung für die Zubereitung Ihres Essens und erzählen Sie Ihren Lieben Liebesgeschichten, denn Essen heilt.
