- Für zusätzlichen Geschmack marinieren Sie das Huhn vor dem Kochen 30 Minuten lang in Olivenöl , Knoblauch und Gewürzen.
- Wenn Sie ein rauchiges Aroma bevorzugen, grillen oder rösten Sie die Auberginen, bevor Sie sie in die Pfanne geben.
- Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser oder Hühnerbrühe hinzufügen.
Ernährungsvorteile
- Huhn: Hoher Gehalt an magerem Eiweiß, wichtig für die Muskelreparatur und das Muskelwachstum.
- Auberginen: Reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, fördern die Verdauungsgesundheit.
- Paprika: Vollgepackt mit Vitamin C und anderen Antioxidantien zur Unterstützung des Immunsystems.
- Tomaten: Eine gute Quelle für Lycopin, das Entzündungen lindern kann.
Ernährungsinformationen
- Glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass Tomatenmark und andere Zutaten glutenfrei sind.
- Milchfrei: Dieses Rezept ist von Natur aus milchfrei.
- Low-Carb-Option: Ohne Reis oder mit Blumenkohlreis servieren.
Nährwertangaben (pro Portion, geschätzt) :
- Kalorien: ~250 kcal
- Eiweiß: ~25g
- Kohlenhydrate: ~15g
- Fett: ~10gLagerung
- Kühlen: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter auf.
- Einfrieren: Bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen .
- Aufwärmen: Auf dem Herd bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle erwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Es handelt sich um eine ausgewogene Eintopfmahlzeit mit viel Gemüse und magerem Eiweiß.
- Das Rezept ist schnell zubereitet und daher perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche.
- Es ist vielseitig –
