Anwendung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 205 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech zum einfachen Reinigen mit Backpapier aus.
In einer Rührschüssel Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl, Reisessig und schwarzen Pfeffer verquirlen . Wer es gerne etwas schärfer mag, kann optional rote Pfefferflocken dazugeben!
Das dünn geschnittene Ribeye-Steak in die Marinade geben und darauf achten, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen aufgenommen werden – der perfekte Zeitpunkt, die Zwiebel in Scheiben zu schneiden!
Das marinierte Rindfleisch gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen – bitte nicht zu viel! Die Zwiebelscheiben darüber streuen.
Schieben Sie das Blech in den Ofen und lassen Sie es 15–20 Minuten garen , oder bis das Rindfleisch die karamellisierte Kruste bekommt, nach der wir uns alle sehnen.
Für einen frischen Geschmacksschub und etwas Knusprigkeit mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren .
Variationen & Tipps:
Kein Ribeye-Steak? Kein Problem! Sie können Flanksteak oder sogar dünn geschnittenes Rinderfilet verwenden. Achten Sie nur darauf, dass das Fleisch dünn geschnitten ist, um die beste Konsistenz zu erzielen.
Um dieses Gericht noch sättigender zu machen, geben Sie vor dem Kochen einige dünn geschnittene Karotten oder Paprika in die Pfanne. Sie braten wunderbar mit dem Rindfleisch.
Die Marinadezeit kann flexibel gestaltet werden – wenn Sie in Eile sind, reicht sogar ein kurzes 5-minütiges Einweichen, aber wenn Sie die Zeit haben, lassen Sie das Rindfleisch bis zu einer Stunde ruhen , um den Geschmack wirklich zu intensivieren.
Reste (falls welche übrig bleiben!) eignen sich hervorragend als Füllung für Tacos oder als Topping für Salate am nächsten Tag. Glaub mir, dieses Rindfleisch-Bulgogi ist ein Geschenk, das immer wieder Freude bereitet.
Dieses einfache Rindfleisch-Bulgogi vom Blech ist schnell zubereitet, aromatisch und bietet das unglaublich süß-pikante Profil koreanischen Bulgogi – ganz ohne komplizierte Zubereitung. Perfekt für faule Köche wie mich, die trotzdem mit internationalen Aromen beeindrucken wollen!
