Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine Muffinform mit 12 Mulden leicht ein.
In einer großen Schüssel das gekochte Hähnchen, das gemischte Gemüse, die Hühnercremesuppe, den Cheddar-Käse, den Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren.
Den Keksteig in einzelne Kekse teilen und jeden mit den Händen oder einem Nudelholz leicht flach drücken.
Drücken Sie jeden flachen Keks in eine Muffinform und achten Sie darauf, ihn an den Seiten hochzudrücken, um eine kleine Kruste zu bilden.
Verteilen Sie die Hühnermischung gleichmäßig in jede Keksform.
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis die Kekse goldbraun sind und die Füllung Blasen wirft.
Lassen Sie die Muffins einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Warm servieren und genießen!
Variationen & Tipps:
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gewürfelte Champignons oder zusätzliches Gemüse wie Paprika und Zucchini ersetzen. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie nur deren Lieblingsgemüse verwenden oder für mehr Geschmack etwas Speck hinzufügen. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Pepper Jack experimentieren, um den Geschmack zu variieren. Für eine lustige Variante verwenden Sie Hörnchenteig anstelle von Keksteig für eine leichtere, flockigere Kruste.
