Ich habe diese Kombination noch nie zuvor gesehen, aber wow! Es war ein Megahit!

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Für das Brathähnchen:

  • 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 TL scharfe Soße
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 TL Paprika
  • ½ TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten

Für die würzige Honigglasur:

  • ¼ Tasse Honig
  • 1 EL Sriracha (nach Geschmack anpassen)
  • 1 TL Apfelessig
  • Prise Chiliflocken (optional)

Schritt-für-Schritt-Methode

🧀Schritt 1: Mac & Cheese zubereiten

  1. Die Makkaroni al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Milch, Cheddar, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren.
  3. Gekochte Nudeln hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse cremig und dick ist. Etwas abkühlen lassen.
  4. Nach dem Abkühlen das geschlagene Ei unterrühren, damit die Masse besser bindet.
  5. Die Makkaroni mit Käse in eine Muffinform geben oder runde, burgergroße Patties formen. 30 Minuten einfrieren, damit die Masse fest wird.

🍗Schritt 2: Das Hähnchen marinieren

  1. Buttermilch und scharfe Soße in einer Schüssel vermischen.
  2. Hähnchenschenkel hinzufügen und gut umhüllen. Abdecken und mindestens 1 Stunde (oder über Nacht für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank aufbewahren.

🧇Schritt 3: Die Mac & Cheese Patties panieren

  1. Mischen Sie in einer Schüssel Panko-Semmelbrösel und zerkleinerte Waffeltüten oder Mini-Waffelbrösel.
  2. Die gekühlten Mac and Cheese-Patties herausnehmen. Leicht in Mehl wenden, dann in Ei tauchen und zum Schluss gründlich in der Waffelkrümelmischung wenden.
  3. Auf Backpapier beiseite legen.

🍳Schritt 4: Zeit zum Braten!

Für das Huhn:

  1. Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 175 °C (350 °F) erhitzen.
  2. In einer flachen Schüssel Mehl, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Hähnchen aus der Marinade nehmen, in der Mehlmischung wenden und goldbraun und knusprig braten (ca. 5–6 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für die Patties:

  1. In derselben oder einer sauberen Pfanne die mit Waffeln überbackenen Mac and Cheese-Patties von jeder Seite goldbraun und knusprig braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).

🍯Schritt 5: Die würzige Honigglasur zubereiten

  1. In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze Honig, Sriracha, Essig und Chiliflocken vermischen.
  2. Umrühren, bis es warm und leicht flüssig ist.

🍽️Schritt 6: Die Schüssel zusammenbauen

  1. Legen Sie ein knuspriges Waffel-Mac & Cheese-Patty auf einen Teller.
  2. Belegen Sie es mit einem Stück gebratenem Hühnchen.
  3. Großzügig mit würziger Honigglasur beträufeln.
  4. Optional: Mit frischem Schnittlauch oder einem Schuss scharfer Soße garnieren.

🌟Die Geschmacksexplosion

Das Ergebnis? Knusprig. Cremig. Süß. Würzig. Herzhaft. Die Waffelkrümel verleihen dem cremigen Mac eine süße Note und Textur, das Hähnchen ist saftig und kräftig, und die Honigglasur rundet alles ab wie ein Meister der Aromen, der eine Symphonie dirigiert.

👩‍🍳Abschließende Gedanken

Dies ist eines dieser Rezepte, bei denen man mitten im Bissen stehen bleibt und fragt: „ Was ist das denn?! “ Es ist gewagt, einzigartig und funktioniert so gut, dass jeder Lust auf einen Nachschlag hat. Egal, ob Sie ein Feinschmecker sind oder einfach nur etwas Gewagtes ausprobieren möchten – diese Kombination wird Sie umhauen.

Diese Kombination noch nie gesehen? Probier sie aus. Denn wow – der Mega-Hit! 🎉🔥🧇🍗

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