ANWEISUNGEN :
- Die Patties formen:
- Teilen Sie das Hackfleisch zunächst in vier gleich große Portionen. Formen Sie jede Portion vorsichtig zu einem Patty, ohne das Fleisch zu überarbeiten. Würzen Sie beide Seiten der Patties großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Zwiebeln karamellisieren:
- In einer großen Pfanne einen Esslöffel Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Die dünn geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 15–20 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind. Die karamellisierten Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Die Pastetchen zubereiten:
- In derselben Pfanne, in der Sie die Zwiebeln gebraten haben, die Hitze auf mittelhoch erhöhen. Die Hamburger-Patties in die Pfanne geben und von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie braun und nach Wunsch gar sind. In der letzten Bratminute jedes Patty mit einer Scheibe Käse belegen, damit dieser über dem Fleisch schmilzt.
- Toasten Sie das Brot:
- Während die Patties braten, eine dünne Schicht weiche Butter auf eine Seite jeder Roggenbrotscheibe streichen. Die Brotscheiben mit der Butterseite nach unten in eine saubere Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze legen. Das Brot etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig toasten.
- Die Patty Melts zusammenstellen:
- Für jedes Sandwich eine großzügige Menge Thousand-Island-Dressing oder Russian-Dressing auf die ungeröstete Seite von vier Brotscheiben streichen. Jede Scheibe mit einem Hamburger-Patty und einer Portion karamellisierter Zwiebeln belegen. Eine zweite Scheibe geröstetes Brot mit der gebutterten Seite nach außen darauflegen.
- Servieren und genießen:
- Schneiden Sie jedes fertige Patty Melt diagonal in zwei Hälften und servieren Sie es sofort. Nach Belieben mit eingelegten Gurken, Salat und Tomatenscheiben servieren. Genießen Sie die klassische Kombination aus Aromen und Texturen bei jedem Bissen dieses legendären Sandwiches.
Der Patty Melt ist mehr als nur ein Sandwich – er ist ein kulinarisches Erlebnis, das die zeitlose Faszination von richtig zubereitetem Wohlfühlessen zelebriert. Mit seinen saftigen Hamburger-Patties, geschmolzenem Käse, karamellisierten Zwiebeln und würziger Sauce hat sich dieser Klassiker einen Platz in den Herzen und Mägen von Feinschmeckern weltweit verdient. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie die Magie des Patty Melt in Ihrer eigenen Küche nachempfinden und die Tradition mit jedem köstlichen Bissen genießen.
