Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Braten Sie die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun und gar ist. Zerteilen Sie sie dabei in kleine Stücke. Überschüssiges Fett abgießen.
In einer Rührschüssel die gekochte Wurst, den weichen Frischkäse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut verrühren. Falls Sie Cheddar-Käse verwenden, diesen jetzt unterheben.
Den Hörnchenteig ausrollen und in Dreiecke teilen.
Geben Sie einen Löffel der Wurstmischung auf das breite Ende jedes Dreiecks und rollen Sie es zum schmalen Ende hin auf, wobei Sie die Ränder zusammendrücken, um es zu verschließen.
Legen Sie die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreichen Sie die Oberseite mit dem geschlagenen Ei, um ein glänzendes, goldenes Finish zu erhalten.
Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen oder bis die Hörnchen goldbraun sind.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Note können Sie scharfe Wurst verwenden oder der Wurstmischung eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken hinzufügen. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Pepper Jack oder Mozzarella experimentieren, um Ihre eigene Note zu verleihen. Wenn Sie möchten, können Sie den Hörnchenteig durch Blätterteig ersetzen, um eine flockigere Textur zu erhalten. Für eine köstliche Brunch-Variante können Sie der Füllung fein gehackte Paprika oder Frühlingszwiebeln für einen zusätzlichen Geschmacksschub hinzufügen.
