Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig dünsten.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
Den aufgetauten Spinat und die gehackten Artischockenherzen unterrühren und weitere 2–3 Minuten kochen lassen.
In einer großen Rührschüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Parmesankäse, Mozzarellakäse, Salz, schwarzen Pfeffer und ggf. rote Pfefferflocken vermengen.
Geben Sie die Spinat-Artischocken-Mischung in die Schüssel und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Guten Appetit!
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante können Sie die saure Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen und fettarme Mayonnaise verwenden. Wer es scharf mag, gibt gehackte Jalapeños oder einen Schuss scharfe Sauce hinzu. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten wie Gruyère oder Cheddar für eine einzigartige Geschmacksnote. Wenn Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie frischen Spinat statt gefrorenem; braten Sie ihn einfach etwas länger an, bis er weich wird.
