Ich habe es in „Sonntagsspecial“ umbenannt – 3 Zutaten, und es macht jedes Sonntagsessen zu etwas Außergewöhnlichem.
Legen Sie den Rinderbraten in den Schongarer.
Streuen Sie die trockene französische Zwiebelsuppe gleichmäßig über den Braten.
Gießen Sie die Rinderbrühe um den Braten herum und achten Sie darauf, dass die Suppenmischung nicht abgewaschen wird.
Abdecken und 8–9 Stunden bei niedriger Temperatur kochen oder bis das Rindfleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerkleinern lässt.
Sobald der Braten gar ist, nehmen Sie ihn aus dem Schongarer und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden oder zerkleinern.
Servieren Sie den Braten und beträufeln Sie ihn mit dem Saft aus dem Schongarer.
Variationen & Tipps
Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Braten in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bevor Sie ihn in den Schongarer geben. Das verleiht ihm eine schöne Kruste und intensiviert den Geschmack. Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, können Sie den Braten nach dem Garen herausnehmen und den Bratensaft mit einer Mischung aus Maisstärke und Wasser andicken. Für eine besondere Note geben Sie geschnittene Champignons oder Karotten in den Schongarer, um dem Gericht mehr Textur und Geschmack zu verleihen. Für ein noch aromatischeres Aroma geben Sie während des Garens einen Zweig frischen Thymian oder ein Lorbeerblatt hinzu.
