Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Die Muschelnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
Die Wurst in die Pfanne geben und anbraten, bis sie braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Ricotta, Ei, Parmesan, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen. Die gekochte Wurst unterrühren.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Tomatensoße auf dem Boden einer Glasauflaufform.
Füllen Sie jede Nudelschale mit der Wurst-Ricotta-Mischung und legen Sie sie in die Auflaufform.
Die restliche Tomatensoße über die gefüllten Muscheln gießen.
Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 10 Minuten oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Variationen & Tipps
Für eine vegetarische Variante lässt du die Wurst weg und gibst stattdessen sautierten Spinat oder Pilze zur Ricotta-Mischung. Du kannst auch mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, zum Beispiel mit geriebenem Provolone oder Fontina für extra Geschmack. Wenn du wenig Zeit hast, verwende gekaufte Marinara-Sauce, anstatt selbst eine Tomatensauce zuzubereiten. Für eine würzige Note gibst du während des Bratens eine Prise Chiliflocken zur Wurst.
