1. Die aufgetauten Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
2. In einer Schüssel die Wurstmasse mit den getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schneiden Sie den Blätterteig in etwa 7,5 cm breite Streifen.
4. Geben Sie eine kleine Menge der Wurstmischung entlang einer Kante jedes Streifens.
5. Rollen Sie den Teig über die Wurstmischung und versiegeln Sie die Ränder mit etwas geschlagenem Ei.
6. Schneiden Sie jede Rolle in mundgerechte Stücke und bestreichen Sie die Oberseite mit dem restlichen verquirlten Ei.
7. Legen Sie die Brötchen in einer einzigen Schicht in den Schongarer und achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen.
8. 2–3 Stunden bei hoher Stufe kochen oder bis die Wurst durchgegart und der Teig goldbraun ist.
9. Warm mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen servieren.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Note können Sie scharfe italienische Wurst verwenden oder der Wurstmischung eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern wie Salbei oder Oregano, um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu kreieren. Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie die Wurst durch eine pflanzliche Alternative oder eine Mischung aus Pilzen und Käse. Um Zeit zu sparen, können Sie die Wurstbrötchen am Vorabend zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag im Schongarer zubereiten.
