Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den Boden des Schongarers.
Geben Sie die Babykarotten, Pilze, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch auf das Huhn.
Gießen Sie die Hühnerbrühe über das Gemüse und das Huhn.
Streuen Sie den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer über die Zutaten.
Abdecken und 6–7 Stunden bei niedriger Temperatur kochen oder bis das Huhn durchgegart und das Gemüse zart ist.
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren die Sahne und die Maisstärke in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
Rühren Sie die Sahnemischung in den Schongarer und geben Sie dann die Butter hinzu.
Abdecken und weitere 30 Minuten kochen lassen oder bis die Soße eingedickt ist.
Heiß servieren und genießen!
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch Halbfettmilch oder eine milchfreie Alternative wie Kokosmilch ersetzen. Für mehr Farbe und Nährstoffe geben Sie während der letzten 30 Minuten der Kochzeit eine Handvoll frischen Spinat oder Erbsen hinzu. Für eine pikante Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Dieses Rezept ist auch vielseitig genug, um andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini zu verarbeiten.
