Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform vorsichtig mit etwas Olivenöl ein.
2. Würzen Sie Ihre Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräuchertem Paprikapulver. Achten Sie darauf, dass sie gut paniert sind, um ein maximales Aroma zu erzielen.
3. Das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchenfleisch hineingeben und von jeder Seite ca. 3–4 Minuten goldbraun anbraten. So bleibt der Fleischsaft erhalten!
4. Das Hähnchen herausnehmen und in die gefettete Auflaufform legen. Die Paprikascheiben um das Hähnchen legen und das restliche Öl aus der Pfanne darübergießen.
5. Streuen Sie den geriebenen Monterey Jack Käse gleichmäßig über das Hähnchen und die Paprika, und wenn Sie es besonders schärfer mögen, geben Sie die Jalapeño-Scheiben darüber.
6. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und in der Mitte nicht mehr rosa ist. Wenn der Käse goldbraun und sprudelnd ist, ist auch das Hähnchen goldbraun!
7. Zum Schluss frischen Limettensaft über den Auflauf träufeln und für den Frischekick mit gehacktem Koriander garnieren.
Variationen & Tipps
– Für eine weniger scharfe Variante können Sie das Chilipulver und die Jalapeño-Paprika weglassen. Das rauchige Aroma der Paprika verleiht dem Gericht dennoch eine wunderbare Würze.
– Wenn Sie wählerische Esser haben, die keine Paprika mögen, können Sie sie durch ein weniger scharfes Gemüse wie Zucchini oder Champignons ersetzen.
– Dieser Auflauf kann auch in Stücke geschnitten und in eine warme Tortilla gewickelt werden, um am nächsten Tag einen Käse-Hähnchen-Wrap zu machen – sofern Sie Reste haben!
– Denken Sie daran: Der beste Freund von Hähnchen ist ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es genau richtig gegart, essbar und noch saftig ist – streben Sie eine Innentemperatur von 74 °C an.
Wenn Kochen die Familie zusammenschweißt, erfüllen aromatische Gerichte wie dieses nicht nur die Küche mit Aromen, sondern auch das Herz mit Wärme. Genießen Sie es, und möge dieser würzige Monterey Jack Chicken and Peppers-Auflauf zu Ihrem neuen Lieblingsgericht werden!
