Anweisungen:
Bereiten Sie die Zitronenscheiben vor:
Zitronen mit Schale in dünne Scheiben schneiden und alle Kerne entfernen.
Backofen vorheizen:
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Tortenboden zubereiten:
Tauen Sie gefrorene Tortenböden auf oder bereiten Sie einen selbstgemachten Boden zu.
Drücken Sie eine Kruste in eine 9-Zoll-Kuchenform und stechen Sie den Boden ein.
Zitronenfüllung mischen:
Zitronenscheiben, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. 10–15 Minuten ruhen lassen.
Eiermischung zubereiten:
Eier, Mehl und Vanille in einer separaten Schüssel verquirlen.
Kombinieren und gießen:
Die Eiermischung über die Zitronenmischung gießen und vorsichtig unterheben.
Gießen Sie die gemischte Mischung in den Tortenboden.
Abdecken und backen (optional):
Optional mit einer zweiten Kruste bedecken, die Ränder verschließen und Schlitze in die Oberseite schneiden.
45–50 Minuten backen oder bis die Füllung fest und die Kruste goldbraun ist.
Abkühlen und servieren:
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen.
