Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
2. Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und ca. 1 Minute kochen lassen, bis es Blasen wirft.
3. Nach und nach die Milch unterrühren, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Weiterkochen und weiterrühren, bis die Sauce eindickt (ca. 5 Minuten).
4. Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
5. Die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses zur Sauce geben und umrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
6. In eine gefettete 9×13 Zoll Auflaufform die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln, die Hälfte des Schinkens und die Hälfte der gehackten Zwiebeln schichten.
7. Die Hälfte der Käsesauce über die geschichteten Zutaten gießen.
8. Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, dem Schinken und den Zwiebeln und gießen Sie den Rest der Käsesauce darüber.
9. Den restlichen geriebenen Cheddar-Käse und die Semmelbrösel (falls verwendet) gleichmäßig darüber streuen.
10. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
11. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15–20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
12. Lassen Sie das Gratin vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
Variationen & Tipps
Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie den Schinken gerne durch gekochtes Hähnchen oder Pute ersetzen. Für mehr Nährstoffe können Sie auch Gemüse wie Spinat, Erbsen oder Paprika hinzufügen. Für eine leichtere Variante verwenden Sie Milchersatz und reduzieren die Käsemenge. Sie können sogar mit verschiedenen Käsesorten experimentieren – Schweizer oder Gruyère verleihen dem Gericht eine köstliche Note!
