Chimichangas sind vielleicht nicht das erste Gericht, das einem in den Sinn kommt, wenn man an die Küche des Mittleren Westens denkt, doch diese gebackene Variante ist zu einem beliebten Klassiker bei Familientreffen geworden. Ursprünglich aus dem Südwesten stammend, sind Chimichangas eine köstliche Fusion aus Aromen und Texturen, die die Herzhaftigkeit von Rindfleisch mit der cremigen Köstlichkeit von Käse verbindet, alles umhüllt von einer knusprigen Tortilla. Backen statt Frittieren sorgt für eine gesündere Variante und bietet dennoch den angenehmen Knuspergenuss. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ihrem Tisch einen Hauch von Abenteuer verleihen möchten, ohne zu weit von den wohltuenden Aromen abzuweichen, die wir alle kennen und lieben.
Diese gebackenen Chimichangas mit Rindfleisch und Käse passen wunderbar zu spanischem Reis oder einem frischen Gartensalat. Für eine echte Note des Mittleren Westens servieren Sie sie mit einem Klecks Sauerrahm und einer großzügigen Portion hausgemachter Salsa. Eine warme Schüssel Bohnenmus oder ein Mais- und Schwarzbohnensalat ergänzen das Gericht ebenfalls hervorragend und verleihen Ihrem Essen Farbe und Geschmack. Gebackene Chimichangas mit Rindfleisch und Käse
Portionen: 6
Zutaten
450 g Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Chilipulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse geriebener Cheddar
6 große Weizentortillas
2 EL geschmolzene Butter
Saure Sahne zum Servieren
Salsa zum Servieren
Zubereitung
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