Hier ist, was Sie für Thai-Basilikum-Hähnchen brauchen. Das Schöne an diesem thailändischen Rezept ist, dass Sie alles, was Sie brauchen, im Supermarkt bekommen – zumindest hier in Australien!
Was gehört in scharfes Chili-Thai-Basilikum-Hähnchen?
Bester Ersatz für Thai-Basilikum
Der beste Ersatz für Thai-Basilikum ist normales Basilikum. Obwohl ihm der leichte Anisgeschmack fehlt, der so typisch für dieses thailändische Gericht ist, lohnt es sich trotzdem, es zuzubereiten!
Thai-Basilikum
Thai-Basilikum ist eine wichtige Zutat in diesem Rezept, schließlich ist es ja auch Namensgeber. 😂
Thai-Basilikum schmeckt wie normales Basilikum mit einer leichten Anisnote. Heutzutage ist es in Australien in großen Lebensmittelgeschäften und Gemüseläden (Coles, Woolies, Harris Farms) weit verbreitet.
Die authentische Version von Thai-Basilikum-Hähnchen ist Thai Holy Basil, das sich von Thai-Basilikum unterscheidet. Es ist selbst in thailändischen Läden recht schwer zu finden, sodass die meisten thailändischen Restaurants einfach normales Thai-Basilikum verwenden, an dessen Geschmack sich die meisten Menschen gewöhnt haben.
Hier ist ein Foto, das den Unterschied zwischen Holy Basil und Thai-Basilikum zeigt.
Im Video und auf den Fotos habe ich Thai Holy Basil verwendet. (Für Sydneyer: Ich habe es in den dunklen Tiefen eines thailändischen Lebensmittelladens in der Stadt gefunden. Ich musste danach fragen, und der Ladenbesitzer holte es aus dem hinteren Teil!)
Unterschied zwischen Thai-Basilikum und Thai-Basilikum: Thai-Basilikum schmeckt wie normales Basilikum mit einer leichten Anisnote. Heiliges Basilikum hat gezackte Ränder und schmeckt nicht nach Anis, sondern eher nach italienischem Basilikum.
Thai-Basilikum-Hühnchen ist in mittelklassigen Restaurants außerhalb Thailands oft zu viel Soße.
Dieses Rezept folgt eher der traditionellen Zubereitungsart und verwendet so viel Soße, dass das Pfannengericht damit bedeckt und der Reis etwas (genug!) getränkt ist. Aber nicht so viel Soße, dass es beim Servieren in einer Soßenpfütze sitzt, die ehrlich gesagt zu salzig und unnötig ist, da der Geschmack dieses Gerichts so stark ist, dass man die ganze Soße nicht braucht.
Nahaufnahme von Thai-Basilikum-Hähnchen, serviert auf Jasminreis in einer blauen Schüssel, bereit zum Verzehr.
Servieren Sie es mit Jasminreis oder einer anderen Reissorte Ihrer Wahl. Für eine frische Beilage probieren Sie diesen asiatischen Krautsalat – ein toller Allrounder, der zu allen asiatischen Gerichten passt. Oder, einfacher ausgedrückt, mit Tomaten- und Gurkenstücken, eine gängige Beilage in Thailand.
Wie alle Pfannengerichte ist auch dieses thailändische Rezept superschnell zubereitet – in nur etwa 5 Minuten. Wenn Sie also in 10 Minuten mit dem Schnippeln fertig sind, steht das Abendessen in 15 Minuten auf dem Tisch.
