Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
In einer großen Schüssel halbierten Rosenkohl mit Olivenöl (oder geschmolzener Butter) vermengen.
Fügen Sie gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze hinzu und achten Sie auf eine gleichmäßige Verteilung.
Legen Sie den Rosenkohl in einer einzigen Schicht auf das Backblech.
20–25 Minuten rösten oder bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Noch heiß mit geriebenem Parmesan bestreuen, bis er schmilzt und an den Sprossen haften bleibt. Bei Bedarf nachwürzen.
Servieren Sie sofort und genießen Sie diese köstliche, gesunde Beilage, die Ihre Meinung über Rosenkohl mit Sicherheit ändern wird. Dieses Rezept zeigt, wie eine einfache Variante aus einem einst gefürchteten Gemüse einen kulinarischen Genuss machen kann!
