Anweisungen:
Backofen vorheizen:
Stellen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) ein und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
Rosenkohl zubereiten:
Den Rosenkohl putzen und halbieren. In einer großen Rührschüssel mit 3 Esslöffeln Olivenöl (oder geschmolzener Butter) vermengen und darauf achten, dass er gleichmäßig bedeckt ist.
Jahreszeit:
Gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze in die Schüssel geben . Alles gut vermengen und darauf achten, dass die Sprossen gut mit den Gewürzen bedeckt sind.
Braten:
Verteilen Sie den Rosenkohl in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20–25 Minuten rösten , bis sie weich und an den Rändern leicht gebräunt sind. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren, damit sie gleichmäßig garen.
Parmesan hinzufügen:
Während der Rosenkohl noch heiß ist, streuen Sie geriebenen Parmesan darüber, sodass dieser leicht schmilzt und am Rosenkohl haften bleibt.
Abschmecken und anpassen:
Probieren Sie und passen Sie die Würze bei Bedarf an, indem Sie nach Belieben mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.
Aufschlag:
Sofort servieren als köstliche, gesunde Beilage, die jeden Rosenkohl-Skeptiker überzeugen wird.
Tipps:
Extra Knusprigkeit: Für noch knusprigere Sprossen lassen Sie die äußeren Blätter dran und lassen Sie sie für mehr Textur etwas anbrennen.
Zusätze: Versuchen Sie, für etwas mehr Geschmack eine Prise rote Pfefferflocken oder einen Spritzer Balsamico-Glasur hinzuzufügen.
Kombination: Diese Sprossen sind eine perfekte Beilage zu gebratenem Fleisch oder können für eine schnelle Mahlzeit mit Nudeln vermischt werden.
