Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel anbraten, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist. Überschüssiges Fett abgießen.
In einer Rührschüssel die Champignoncremesuppe mit der Milch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform schichten.
Die Hälfte der Rindfleischmischung über die Kartoffeln verteilen und dann die Hälfte der Suppenmischung darüber gießen.
Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, der Rindfleischmischung und der Suppenmischung.
Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen.
Entfernen Sie die Folie, streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber und backen Sie das Ganze weitere 15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante können Sie statt Rindfleisch auch Putenhackfleisch verwenden und die Champignoncremesuppe durch eine fettarme Variante ersetzen. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie für zusätzliche Nährstoffe eine Schicht gedünsteten Brokkoli oder Karotten hinzufügen. Für etwas mehr Würze können Sie die Rindfleischmischung mit zerstoßenen Paprikaflocken oder einem Schuss Worcestershiresauce verfeinern. Für mehr Textur und Geschmack können Sie den Auflauf auch mit knusprig gebratenen Zwiebeln toppen.
