Geben Sie die cremige Erdnussbutter, die gesüßte Kondensmilch und die weißen Schokoladenstückchen in einen Schongarer bei niedriger Temperatur.
Rühren Sie die Mischung gelegentlich um, bis die Schokoladenstückchen vollständig geschmolzen sind und die Mischung glatt ist (ca. 1 bis 1,5 Stunden).
Sobald es geschmolzen ist, fügen Sie das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie gut um, um alles gleichmäßig zu vermischen.
Legen Sie eine 8×8 Zoll große Auflaufform mit Backpapier aus und lassen Sie es überstehen, damit Sie es leichter herausnehmen können.
Gießen Sie die Fudge-Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
Lassen Sie die Fudgemasse auf Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens 2 Stunden oder bis sie fest ist in den Kühlschrank.
Sobald die Masse fest ist, heben Sie sie mithilfe des Backpapiers aus der Pfanne und schneiden Sie sie in Quadrate.
Variationen & Tipps
Für etwas mehr Knusprigkeit können Sie vor dem Einfüllen eine halbe Tasse gehackte Erdnüsse oder zerbröselte Brezeln hinzufügen. Für eine schokoladige Note träufeln Sie nach dem Festwerden etwas geschmolzene dunkle Schokolade über das Fudge. Für einen süß-salzigen Genuss können Sie auch etwas Meersalz darüber streuen. Wichtig für gutes Fudge ist, dass alles gleichmäßig im Schongarer schmilzt. Widerstehen Sie also der Versuchung, die Hitze zu erhöhen – Geduld belohnt Sie mit perfektem Fudge!
