Ich versuche, all das so weit wie möglich zu vermeiden. Früher habe ich es immer vereinfacht – wenn ich etwas im Ofen zubereitet habe, habe ich es vorher gewürzt. Bei den ersten Gerichten habe ich das anfängliche Wasser weggegossen.
Ich habe jetzt eine Methode, die für alle Fälle funktioniert.
Zuerst benötigst du einen Liter Wasser. Ich gebe einen kleinen Löffel Zitronensäure und drei große Löffel Salz hinein. Rühre die Lösung gut um, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
Als nächstes lege ich das Huhn in diese Mischung. Es ist wichtig, dass der Körper vollständig darin eingetaucht ist!
Ich lasse es 3 Stunden oder sogar über Nacht stehen.
Mit dieser einfachen Lösung wird überschüssiges Fett vollständig vom Hähnchen entfernt. Als zusätzlichen Vorteil erhalten Sie zarteres und aromatischeres Hähnchenfleisch.
Hallo Freunde. Ich empfehle euch diesen Ansatz von ganzem Herzen. Ich nutze ihn persönlich und weiß, was ich sage.
Ich weiche gekauftes Hähnchen immer in Salzwasser ein. Schade, dass ich das nicht schon früher wusste. Ich erkläre Ihnen, warum.
